冷藏设备给了冷鲜食品第二次生命
如今我国的冷鲜类食品的厂家已经逼近3000个以上，其中有速冻的、乳制品、冷饮类的，还有肉类等等，加起来的总产品要达到2000亿吨需要冷藏，这样的市场需要运输，如果是因为冷藏设备不够而导致运输上的缺憾，那么将是等同于降低2%的GDP一般严重！在发展比较快速的欧美等国，肉禽类冷藏运输的比例已经达到100%，水果可以到达95%以上，但相比来看，我国的肉禽15%和水果5%相差甚远，每年大概有三分之一的蔬菜和四分之一的水果在运输和没有冷库贮藏的情况下变质损坏，损失近八百亿人民币！
从运输的角度讲，冷藏车是重中之重，而我国的冷藏车保有量在公路货运上的占比仅为0.3，这样的比例是造成冷鲜食品浪费的主因。在美国，大概五百个人之中就能有一辆冷藏车，但在我国平均下来要三万人！保有量四到五万量！所以完整的冷藏供应链不仅仅是需要像冷库一养贮存，运输也是关键。
在未来的发展中，如果要解决好高耗能和高浪费，就需要在冷藏车的方面逐年扩大市场需求，让整个冷鲜食品的运输更加活跃起来！
